3、接着咱们将梅干菜用温水浸泡5分钟然后捞出洗净备用然后将腌制好的肉片匀称地将皮朝下码在碗中接着咱们锅烧热油油热后下入八角一颗再放入少许的葱姜丁煸香后将梅干菜放入锅内放入生抽一勺蚝油一勺炒出香味然后将炒香的梅干菜用勺子盛出盖在码好的肉片上接着上锅蒸上40分钟即可食用了。
3、接着咱们将梅干菜用温水浸泡5分钟然后捞出洗净备用然后将腌制好的肉片匀称地将皮朝下码在碗中接着咱们锅烧热油油热后下入八角一颗再放入少许的葱姜丁煸香后将梅干菜放入锅内放入生抽一勺蚝油一勺炒出香味然后将炒香的梅干菜用勺子盛出盖在码好的肉片上接着上锅蒸上40分钟即可食用了。
新鲜的带皮五花肉一块干梅菜少许八角两颗花椒一小把大葱少许老姜少许生抽少许蚝油少许老抽少许甜面酱少许排骨酱少许鸡精少许味精少许。
接下来是制作历程。相信点开这篇文章的朋侪都是喜欢吃梅菜扣肉的可是自己不会做又不行能天天去饭馆里吃今天呢我就教给大家梅菜扣肉的饭馆秘制做法做法很是简朴而且不用过油厨房新手也能看一眼就轻松学会好了空话不多说接下来直接给大家上干货了。
2、放入八角一颗花椒一小把拍散的葱姜丁然后再加入一勺生抽一勺蚝油 一勺老抽一勺甜面酱排骨酱两勺鸡精味精少许然后将其与肉片搅拌匀称腌制半小时备用这也是饭馆里做梅菜扣肉的秘制腌料做法我把它分享给大家大家一定要收藏好哦另外内里的排骨酱也是腌制梅菜扣肉的重点大家一定不要忽略不放。
2、梅干菜用温水浸泡上5分钟即可时间切记不行过长在炒制的历程中先放八角然后再放葱姜丁这样才气充实的释放这三种调料的香味这一点咱们大家一定要牢记。
1、这道梅菜扣肉的做法最讲求的地方就是不外油将切好的肉片直接腌制这也就需要我们在腌制的时候合理地搭配种种调料所以这篇文章的第2部腌制肉片的步骤大家一定要收藏好。
1、首先咱们将新鲜的带皮五花肉一块切成宽片备用如果刀功欠好的朋侪可以放进冰箱里冷冻上两小时然后再切切好后放在盆中咱们开始腌制腌制是这道菜的重点大家一定要仔细阅读。
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